Традиционный новогодний стол в 2023 году подорожал на 14%, пишут «Известия» со ссылкой на исследование. Согласно их данным, оливье вырос в цене на 10%, до 942 рублей, а селедка под шубой — на 11%, до 774 рублей. Во сколько обойдется традиционный набор праздничных блюд? Об этом — в репортаже нашего корреспондента Ольги Митюшиной.
По оценкам Руспродсоюза, праздничный ужин для семьи из четырех человек в этом году обойдется в среднем в 5,5 тыс. рублей. Расчет был сделан по стандартному набору продуктов, включающий салаты «Оливье», «Селедка под шубой», бутерброды с красной икрой и сливочным маслом, горячее, сырные и колбасные нарезки, а также шампанское, мандарины и сладости. Об этом рассказала представитель ассоциации Ирина Нагайцева.
«Сильнее всего подорожали мандарины, курица и яйца. Мандарины подорожали на 35%. Курица – почти на 27%, яйца – на 25%. При этом в новогоднем столе есть продукты, которые за год немного подешевели. В частности, картофель снизился в цене с 30 до 27,8 рублей за килограмм. Также за год упали цены на майонез и несколько подешевело сливочное масло», - говорится в сообщении.
Самой затратной статьей расходов считается алкоголь. Традиционное игристое в этом году обойдется в 400-450 рублей, сказал директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз.
«В этом году определенная часть европейских вин, которые продаются вне федеральных сетевых магазинов, подорожала. Бутылка европейского вина в магазине у дома, которая стоила 450 рублей сейчас стоит около 750, но это незначительная часть продукции. Основное подорожание произойдёт в конце первого полугодия 2024. Если говорить об игристом, за 400 рублей можно купить прекрасную бутылку», - сказал Вадим Дробиз.
Торговые сети будут держать скидки на основные продукты для новогоднего стола как до праздников, так и после, поэтому закупаться впрок все же не стоит, отметил председатель правления Российской Ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов.
«Сейчас все длится в зависимости от того, насколько требуется освободить запасы данной продукции. Опять же, если это специальная продукция, которая под Новый год закупалась, то как правило, после праздников глубина скидок больше, потому что никто не заинтересован в том, чтобы эти товары лежали», - сказал Андрей Карпов.