В России начался сезон продажи арбузов. Вокруг выбора этих бахчевых существует множество мифов, ведь среди них попадаются как сладкие и сочные, так и безвкусные и водянистые. Что стоит знать при покупке арбуза и может ли его употребление навредить здоровью, узнала наш корреспондент Вероника Митина. 

Каждый год в августе россияне традиционно начинают покупать арбузы. Впрочем, многие опасаются, что бахчевые могут содержать нитраты. Нередко из-за боязни люди не приобретают ягоды с побитостями и трещинами. Однако это не следы уколов, а всего лишь результаты транспортировки арбуза, отмечает представитель Роскачества Виталий Киселев. В то же время на корке хорошего плода не должно быть много дефектов, предупреждает эксперт. 

«Качественный плод внешне должен выглядеть целым, чистым. На корке хорошего арбуза также не допускается большое количество дефектов, например, побитостей, рубцов и трещин. Не смотрите на хвостик арбуза: высохший арбузный хвостик – не стопроцентный признак вкусного арбуза. Он может быть высохшим, но плохо, когда он пересохший», - Виталий Киселев. 

Кстати, чтобы купленный арбуз был безопасен, его нужно покупать в санкционированных местах торговли. Не стоит брать бахчевые возле дорог – там продаются плоды, не прошедшие санитарную экспертизу, отмечают в Роспотребнадзоре. Кроме того, в таких местах арбузы могут впитывать тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей, поясняют в пресс-службе ведомства. 

«Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный. Светлое пятно на боку, которое отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу – значит, арбуз незрелый. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси – слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, черного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус», - подчеркивают в Роспотребнадзоре.  

Кстати, особых противопоказаний по употреблению арбузов нет, говорит врач-диетолог Владимир Сударев. По его словам, нельзя эти ягоды только тем, у кого на них есть аллергия. Но все же с арбузами надо быть осторожнее: не все знают, но они могут способствовать набору веса, отмечает эксперт. 

«Если вы хотите поддерживать форму, то (норма употребления арбузов – прим. ред.) это до 500-700 граммов в сутки. В идеале употреблять равными порциями три раза в сутки на десерт после основного приема пищи, то есть лучше не есть арбуз транзитом, а оставить его на десерт после основных блюд. Людям же, страдающим, например, сахарным диабетом, нежелательно употреблять фруктов более 200-300 граммов в сутки, и опять же они обязательно должны быть после основного приема пищи», - предупреждает Владимир Сударев.  

Диетолог также отмечает, что лучше есть арбуз не более двух-трех раз в неделю, чтобы не возникало аллергических реакций. 

Вероника Митина. Милицейская Волна.

Запись эфира: