Роспотребнадзор проводит исследование о питании детей дома и в школах. Как сообщается на сайте ведомства, специалисты соберут данные в рамках мониторинга оценки пищевых привычек жителей России. Какой рацион необходимо создать ребенку и как школьники должны питаться в образовательных учреждениях – в репортаже нашего корреспондента Вероники Митиной.
Роспотребнадзор продолжает продвигать принципы здорового питания. В частности, специалисты решили узнать, что едят дети дома и в школах, чтобы получить информацию о пищевых привычках жителей страны, а после разработать актуализированные рекомендации по правильному питанию. Исследование пока что пройдет в нескольких пилотных регионах, рассказали «Милицейской волне» в пресс-службе Роспотребнадзора. Это Башкортостан, Московская, Самарская, Свердловская и Омская области.
«Проведение исследований будет организовано путем опроса/анкетирования родителей при участии детей и анализа сведений образовательных учреждений, в которых организовано питание детей. Опрос/ анкетирование родителей будут проводить специалисты Роспотребнадзора при участии ученых из Института питания и других научно-исследовательских центров Московской области, Перми и Новосибирска», - рассказали в Роспотребнадзоре.
К слову, рацион школьника должен быть разнообразным. Об этом говорит врач-диетолог Владимир Сударев. По его словам, для учащихся необходимо организовать не менее трех приемов пищи в день. Специалист также объяснил, какой должна быть еда в школе.
«В каждом приеме пищи должен присутствовать высокобелковый продукт животного происхождения, порция крахмалистого/крупяного гарнира. Во многих школах организовано адекватное питание, где можно поесть в столовой, взять первое, второе, третье и компот, но если вдруг такого нет, то, конечно же, родители должны позаботиться об этом. Оптимально собрать школьнику с собой в контейнерах еду и дать, например, котлету – мясную, рыбную или куриную. Дать порцию, там, гречки, риса или овсянки, небольшую порцию овощей. И на десерт – либо сок, либо фрукты целиком. И дать еще немножко орехов», - советует Владимир Сударев.
Но как обстоят дела с питанием в российских школах сейчас? Проблемы в этой сфере есть, утверждает глава Национального родительского комитета Ирина Волынец. По ее словам, зачастую еду в образовательных учреждениях нельзя назвать полезной.
«Очень много продуктов, которые не соответствуют нормам по своим органолептическим свойствам. Во многом это связано с тем, что питание сегодня готовится – особенно, в крупных городах – на больших предприятиях. Еда готовится централизованно огромными порциями и после этого уже в готовом или полуготовом виде развозится по школам, в которых эта еда разогревается. Дважды разогретая пища является не только невкусной, но и во многом неполезной: разрушаются витамины, минералы, еда становится скудной с точки зрения своей питательной ценности», - сетует Ирина Волынец.
Эксперт также добавляет, что для организации здоровых обедов необходимо ввести в стране единый стандарт школьного питания, и финансироваться оно должно за счет федерального бюджета.
Вероника Митина. Милицейская Волна.