Роспотребнадзор призвал сократить потребление добавленного сахара. В ведомстве отметили, что его количество стоит уменьшить как в чистом виде, так и в составе кондитерских изделий, напитков и других продуктов. Чем так опасен добавленный сахар и как производители пытаются замаскировать его в составе, узнала наш корреспондент Вероника Митина. 

Сахар зачастую добавляют в самую разную пищу – даже в ту, где ему, казалось бы, не место. Это происходит потому, что данное вещество является хорошим консервантом. Однако из-за того, что сахар есть в большинстве продуктов, очень просто употребить его с излишком. Чтобы избежать негативных последствий, надо вчитываться в состав – зачастую сахар там прячут за разными наименованиями, предупредили в пресс-службе Роспотребнадзора. 

«Самый простой способ избежать скрытого сахара в продуктах – внимательно проверять количество калорий и изучать состав. Кроме того, необходимо как можно реже питаться готовой едой и полуфабрикатами. Важно помнить, что для того чтобы скрыть наличие сахара в продукте, на этикетке указывают эквивалентные ему ингредиенты: ячменный солод, кукурузный подсластитель, кристаллическая фруктоза, мальтодекстрин; мальтоза и другие», - рассказали в ведомстве. 

Кстати, многие знают, что избыточное употребление сахара способствует развитию ожирения и диабета. Но помимо того, это может привести к слишком частым заболеваниям различными инфекциями – потому что сахар создает благоприятную среду для патогенных организмов, отмечает врач-диетолог Анжелика Дюваль. 

«Люди, которые злоупотребляют сахаром, чаще болеют простудными и вирусными заболеваниями, потому что создается большое количество плодотворной среды для развития бактерий, грибов и вирусов, поэтому для того, чтобы контролировать количество сахара, необходимо, прежде всего, отказаться от таких простых быстрых сахаров, которые мы получаем в виде как раз сладких газированных напитков, соков, сладких кофейных напитков, в том числе контролировать употребление фастфуда», - советует Анжелика Дюваль. 

Впрочем, демонизировать абсолютно весь сахар не стоит: тот, что содержится во фруктах, не представляет особой угрозы, подчеркивает врач-диетолог Владимир Сударев. А если у вас нет проблем с весом или здоровьем, иногда можно позволить себе и что-то из кондитерских изделий – но употреблять их обязательно нужно после основного приема пищи, только в качестве десерта, говорит эксперт. 

«Их можно использовать, но крайне важно понимать, что вот этого вот добавленного сахара в рационе должно быть не больше полграмма на килограмм идеальной массы тела. Важно понимать, что этот добавленный сахар необходимо получать только после основного приема пищи, либо вместе с ним. То есть вы можете съесть на десерт какую-нибудь конфету, зефир, пастилу, джем, либо выпить компот с сахаром, но не отдельно между приемами пищи, а только на десерт», - объясняет Владимир Сударев. 

А если вас слишком часто тянет на сладкое, это повод проверить свое здоровье и обратиться к специалисту – диетологу или эндокринологу. 

Вероника Митина. Милицейская Волна.

Запись эфира: