На этой неделе у православных верующих начался Великий пост. Продлится он до 18 апреля включительно. Традиционно в этот период православные ограничивают себя в питании. Есть ли для этого противопоказания и как соблюдать пост без вреда для здоровья, узнала наш корреспондент Вероника Митина.
С наступлением Великого поста у верующих меняется рацион питания. В некоторые дни этого периода ограничения довольно суровые. Не каждый человек по состоянию здоровья может их выдержать. Есть заболевания, при которых не рекомендуется отказываться от привычных продуктов, отмечает профессор кафедры поликлинической терапии Российского национального исследовательского медицинского университета имени Н.И. Пирогова Наталья Орлова.
«Не рекомендуется (соблюдать пост – прим. ред.) больным с хроническими заболеваниями в период декомпенсации, обострения заболевания. Например, это такие заболевания, как хроническая сердечная недостаточность, заболевания, связанные с дефицитом массы тела, анемия. В общем-то, когда есть тяжелые заболевания, верующие могут обратиться к священнослужителю и взять у него разрешение либо на несоблюдение поста, либо на соблюдение его в более мягкой форме», - говорит Наталья Орлова.
Впрочем, тем, у кого нет противопоказаний для соблюдения поста, нужно также соблюдать ряд правил. В частности, помнить о том, что в этот период резко сокращается потребление животных белков из-за отказа от мяса, говорит врач-диетолог Владимир Сударев. Он советует восполнить этот недостаток разрешенными во время поста продуктами.
«Его (недостаток белка – прим. ред.) необходимо полноценно компенсировать в рационе. Источниками этого белка полноценного могут быть продукты, которые в Писании не запрещены – это креветки, кальмары, мидии, мясо краба. Можно также выбирать источниками белка соевые продукты, соевое мясо и бобовые продукты – это фасоль, чечевица, горох», - объясняет Владимир Сударев.
Впрочем, нередко в современном мире у людей нет времени тщательно продумывать свой рацион на столь длительный период и расписывать приемы пищи так, чтобы и ограничения соблюсти, и здоровью не навредить. Но это не беда: сейчас многие заведения общественного питания предлагают людям постные блюда, говорит глава Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров. По его словам, такая практика давно распространена по всей стране, и есть даже определенный набор блюд, из которого можно выбрать.
«Как только все начали открыто говорить о своих религиозных убеждениях, рестораторы на это отреагировали: мы лет 25 уже даем постные блюда в меню в начало поста. Это может быть 5-6 блюд – до 10 десяти блюд», - рассказывает Игорь Бухаров.
Так что, владея всей этой информацией верующие смогут соблюдать Великий пост без нарушений и в то же время избежать вреда для здоровья.