Российские школьники чаще всего жалуются на холодную еду и вкус блюд в учебных столовых. Об этом нашей радиостанции сообщили в Общероссийском народном фронте. Депутаты, обратившие внимание на эту проблему, предложили ввести единый стандарт на горячее питание в школах. Эксперты, указывают, что нужен комплексный подход. Подробности – в репортаже нашего корреспондента Ольги Митюшиной.
В России уже действует СанПин, методические рекомендации и региональные стандарты питания в школах. Часть из них просто игнорируется и новыми гостами здесь ничего не решить, полагает Руководитель Бюро расследований Народного фронта Валерий Алексеев. Основные вопросы, по его словам, возникают именно ко вкусу и рецептуре блюд.
«Какие основные жалобы? Первое, конечно же, про то, что еда холодная. Второй момент по вкусности – что за блюдо готовят, потому что очень часто готовят по рецептам, разработанных в 80-х – начале 90-х годов. Пищевые привычки очень сильно изменились у детей. Условно говоря, дети не едят, например, макароны с подливой», - отметил Валерий Алексеев.
Алексеев привел в пример школы, где повара встречаются с родителями для составления меню, или детям дается несколько блюд на выбор. Эксперт считает, что для решения проблемы нужен комплексный подход. Для этого нужно подойти к питанию в школе как к уроку, полагает спикер.
«Такая практика есть в некоторых странах, где питание в школе – это один из уроков. На него выделено отдельное время, детям объясняется, что они едят, зачем они это едят, с ними проводятся какие-то кулинарные мастер-классы. Через питание проводится обучение заботы о своем здоровье. Это как безопасность жизнедеятельности. Вот когда питание выйдет на этот уровень, тогда начнут автоматически решаться многие проблемы и вопросы», - добавил Валерий Алексеев.
На питание школьников обратили внимание и в Роспотребнадзоре. Эксперты рассказали родителям, как организовать правильный рацион для детей. Они советуют кормить ребенка в одно и то же время. Желательно, чтобы последний прием пищи был за полтора часа до сна, а также выбирать меню для ужина, учитывая тяжесть блюд.
«Дольше всего перевариваются мясо, рыба, птица и грибы (четыре-пять часов и более), особенно в сочетании с картофелем. Овощи без добавления животного белка перерабатываются желудком быстро (полтора-два часа), но вот овощные салаты с маслом - дольше (три часа). Оптимальным блюдом для детского ужина можно считать молочные продукты и яйца в любых сочетаниях: омлеты, запеканки, муссы, рисовую или овсяную каши. А также овощные запеканки или крем-суп из брокколи, тыквы, цветной капусты», - говорится в сообщении Роспотребнадзора.