Все больше россиян стараются придерживаться принципов здорового питания. Об этом заявили порядка 70% респондентов, свидетельствуют результаты опроса Роспотребнадзора, проведенного совместно с независимым исследовательским центром «Ромир». Для многих такие продукты как средиземноморская рыба и фрукты – удовольствие не из дешёвых, поэтому мы решили узнать у экспертов, чем их можно заменить. Подробности – в репортаже нашего корреспондента Ольги Митюшиной.
В Роспотребнадзоре обнаружили, что пандемия повлияла на отношение населения к здоровому питанию, способствовав перераспределению покупок и интереса потребителей в направлении пересмотра рациона. Несмотря на снятие ковидных ограничений, 65% респондентов заявили, что перестали посещать массовые мероприятия, стараются избегать многолюдных мест, а также стали пристально следить за состоянием организма и включать в рацион более здоровые продукты, отметили в пресс-службе ведомства.
«При выборе здоровых продуктов люди отдают предпочтение фруктам (61%), рыбе (49%) и овощам (44%), также в их рационе присутствуют кисломолочные продукты, крупы и цельнозерновой хлеб. При этом около половины всех опрошенных отметили, что стали совершать больше покупок в онлайн-магазинах; чаще всего – в 44% случаев – респонденты заказывают в интернете продовольственные товары», - рассказали в Роспотребнадзоре.
Как сэкономить на продуктах, которые в первую очередь необходимы для нашего организма, мы узнали у врача-диетолога Владимира Сударева. Он рассказал, что дорогую красную рыбу, например, можно заменить на дикие сорта. Важно – употреблять этот продукт нужно не реже одного раза в неделю, заметил эксперт.
«Я бы советовал обратить внимание именно на дикие сорта красной рыбы – это кита, кижуч, нерка. Они более доступны по цене и более полезны в плане химического состава – в них намного более высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот семейства ОМЕГА-3. Если же мы обращаем внимание на другую рыбу, например, на белую, то здесь можно обратить внимание на достаточно недорогой минтай», - посоветовал врач-диетолог.
А как обстоят дела с ценами на другие продукты? Это мы выяснили у исполнительного директора Руспродсоюза Дмитрия Вострикова. По его словам, сейчас наблюдается снижение цен на помидоры, огурцы, некоторые фрукты и ряд других товаров.
«Так, снижаются цены на клубнику. Довольно стабильные цены по мясу – свинина, баранина – такие продукты как сахар и, наверное, есть тренд на снижение стоимости куриного яйца, потому что был пик – пасхальные праздники», - говорит эксперт.