В Роспотребнадзоре дали рекомендации по выбору мороженого

В Роспотребнадзоре дали рекомендации по выбору мороженого. Прежде всего, необходимо ознакомиться с этикеткой. Специалисты напомнили, что для продуктов с заменителем молочного жира не допускается использование понятий «молочное», «сливочное», и «пломбир». Также стоит оценить текстуру и форму мороженого, рассказала представитель пресс-службы Роспотребнадзора Кристина Кузьмич.

«Мороженое делится на два вида по способу производства: мягкое и закаленное. Закаленное мороженое производится из смеси, которую затем фризеруют, расфасовывают и закаливают. Мягкое мороженое не проходит стадию закаливания и поэтому имеет небольшой срок хранения. Признаки качественного мороженого: оно откалывается – потому что хорошо закаленная мороженая масса всегда плотной консистенции; недеформированное, так как если оно деформировано, то вероятнее всего был нарушен режим хранения или срок годности продукта на исходе», - рассказала Кристина Кузьмич.

Весь список рекомендаций можно посмотреть на сайте Роспотребнадзора. 

10.06.2019